- 400 digestive kiks
- 1,5 lagkage bund (eller anden kage)
- 1 dl flormelis
- 8 spsk kakao
- 40 gram finthakkede mandler
- 40 gram kokos
- 150 gram smør uden salt
- 150 gram abrikosmarmelade
- 25 ml romessens
Overtræk
- 300 gram marcipan
- 120 gram flormelis (150 gram, hvis der bruges farve)
- 1 spsk honning
- (25 gram farve)
- 250 g. chokolade (50-70%)
Opskrift
- Blend kiks og lagkagebund fint i fx foodprocesser
- Tilsæt mandler, flormelis og kakao og bland det sammen.
- Tilsæt først romessens og derefter smør og marmelade lidt ad gangen og ælt løbende, indtil den rette konsistens opnås. Den skal være rimelig fugtig og ikke smuldre
- Stil i køleskabet en times tid
- Ælt marcipan, flormelis og honning sammen
- Stil marcipan på køl
- Tag dejen ud og lav kugler på ca. 40 gram stykket
- Form kugler til små stænger
- Rul marcipan ud på bord og brug godt med flormelis, så det ikke klistrer. Vend gerne efter 3-4 rul
- Pak de enkelte stænger ind i marcipan. Enderne behøves ikke at blive dækket
- Stil stammerne i frysen en times tid. (Så bliver de _meget_ nemmere at dyppe i chokolade)
- Hak chokolade og varm 10-15 sek. i mikrobølgeovn. Tag chokoladen ud og rør godt rundt. Varm igen i 10-15 sek. og gentag, indtil chokoladen er smeltet.
- Tag 5 træstammer op og dyp enderne i chokolade. Skrab evt. overskydende chokolade af på kanterne. Tag 5 nye og gentag.
- Stil træstammer på køl og tag ud lidt inden brug
